Per il primo post della rubrica “The Kitchen of Scent of Obsession” ho scelto una delle mie torte preferite la Cheesecake: un dolce al formaggio fresco, tipico della tradizione americana, composto da un sottile strato di biscotti. Esistono due tipi di Cheesecake: quello freddo perfetto durante l’estate e quello da forno che vedremo insieme oggi. INGREDIENTI: 200 gr di biscottiÂ
100 gr di burro
250 gr di philadelphia
250 gr di mascarpone
3 uova
3 cucchiai di farina
Metà limoneÂ
150 gr di zucchero
PREPARAZIONE:
Mettere i biscotti nel mixer e macinarli fino a sminuzzarli.
Far sciogliere 100gr di burro in un pentolino a bagnomaria, farlo raffreddare, aggiungerlo lentamente ai biscotti sminuzzati e amalgamare per bene il tutto.
Stendere la carta da forno nella tortiera, versare al suo interno i biscotti e con l’aiuto di un cucchiaio livellare per bene il composto. Dopo di che andremo a riporla in frigo per circa 30 minuti.
Nel frattempo preriscaldiamo il forno a 180°
CREMA:
Prendiamo ora le tre uova le separiamo dal tuorlo e montiamo a neve gli albumi(1)
Poniamo in un’ altra ciotola i tuorli e i 150gr di zucchero(2) , mescoliamo il composto fino a renderlo omogeneo e adiamo ad aggiungere 250gr di mascarpone, 250gr di Philadephia e sempre mescolando con un cucchiaio di legno aggiungiamo  gli albumi montati a neve(3), i tre cucchiai di farina e infine il succo di mezzo limone(4) .
Versare il composto nella tortiera che precedentemente abbiamo lasciato riposare in frigo e infornarla a 180° per circa 40minuti.
COPERTURA: Io ho preferito utilizzare un velo di zucchero ma potete anche coprirla con della panna, marmellata oppure con la frutta.
Ed ecco pronta la mia Cheesecake:
Spero davvero che questa nuova rubrica vi piaccia. Non vedo l’ora di condividere con voi la possima ricetta (è da leccarsi i baffi)!! Se avete consigli, idee o ricette da inviarmi scrivetemi! Un abbraccio aspetto i vostri commenti!
Secondo me ognuno dovrebbe fare quello in cui è più portato!Sei una fashionista?Stop!Non andare a cercare altro poi si finisce a fare tutto con troppa superficialità ormai sono diventati tutti chef!E poi è anche bruciacchiata dai!
Faccio ciò che mi piace non quello che fanno le fashionista!! Se ho voglia di condivere una ricetta lo faccio Detto queto la torta non è per niente bruciacchiata è normale che ci siano parti piu scure ma chi si intende di cucina ti rispondera meglio di me!!!
Perchè le fashioniste non cucinano? Io seguo la moda e ho anche la passione per la cucina e questa rubrica calza a pennello! La tua è una critica inutile, la torna ha un aspetto magnifico se vuoi te lo faccio dire anche dal mio bimbo che la divora.
Per nicoletta invece prova a mettere sopra del caramello caldo vedrai che deliIa!
Sai, amico anonimo il tuo discorso come generale puo` avere il suo senso. Posso essere d’accordo sul fatto che provando a fare tante cs si rischia poi di farle con superficialita` pero’ stiamo parlando di qualche ricetta su un blog,di condividere cn altri un proprio dolce o altro.insomma il blog e` un proprio spazio dove postare quello che ci diverte,che ci piace ma mica se sappiamo fare bene una cs non possiamo sperimentarne altre,tanto piu ripeto nel proprio blog che e` proprio lo spazio dove io faccio come mi pare,e` mio.a me per esempio mi piace parlare di tante cs.come potete vedere anche dalla dilungatezza della risposta.:-) cmq il confronto e` interessante se costruttivo.buona giornata. Ps.nico pure le foto della ricetta sn carine,ma possibile che ti vengono bene pure queste?:-)
Sono d’accordo con Nicoletta! Su un blog e’ bello variare gli argomenti! Anzi brava che non cadi come la maggior parte dei blogger nei soliti post monotoni e privi di fantasia!:) qst era proprio interessante e gustoso!!! Gnammyyy
Mmmm Nico sembra davvero ottima:) Comunque questa rubrica mi piace molto, la trovo un’ottima idea; non vedo l’ora di leggere la prossima ricetta:) un bacione:*
Credo che il blog serva a condividere momenti della propria vita e se tu hai voluto condividere con noi questa ricetta non vedo cosa ci sia di male!!! Per me ha un ottimo aspetto la tua torta:-) un bacionee
a mio avviso questa nuova rubrica ti rende ancora di più apprezzabile e vicina a noi…. non irragiungibile come qualcun’altra in questo mondo….non solo apparenza ma anche sostanza e lo stai dimostrando ogni giorno di più…ti stimo per la tua semplicità e verità … Rita
Omg that cheescake looks so delish!! Want a slice now!! Btw, I recently did an outfit post featuring a long white coat from Alexander Wang (80% off!) which made me sort of look like a pharmacist, I didn’t see that coming when I bought it haha, you’ve gotta’ check it out
Mmmmmhhhh ne voglio una fettina <3 E’ davvero una bella rubrica, trovo carino vedere, oltre ai tuoi look che danno ispirazione, anche ” Nicoletta di tutti i giorni” in versione casalinga/cuoca Non vedo l’ora di leggere la prossima! Un bacione tesoro
Anche io amo la moda e amo anch’io la cucina e tante altre cose…. Sarebbe assurdo pensare che una persona abbia un solo interesse, sarebbe proprio riduttivo. Molto bella questa idea di condividere un’altra passione, complimenti!
A me questa rubrica piace! Anzi preferisco i blog dove non si condividano solo look, perchè così c’è scambio di idee e si possono avere nuovi spunti sempre! Continua così
èun idea carinissima questa rubrica,brava brava e grazie della ricetta,adoro anche io la cheeskake è una delle mie torte preferite e magari questa la faccio proprio in questo fine settimana baci:)
honey would it be possible add this recipe in english? I know it’s hard for you (for me too, haha) but I really want to try your recipe ♥ love http://franchemeetsfashion.blogspot.cz/
Bellissima e utilissima rubrica Nico!!!! Io adoro la cheesecake oltretutto
My daily style
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Secondo me ognuno dovrebbe fare quello in cui è più portato!Sei una fashionista?Stop!Non andare a cercare altro poi si finisce a fare tutto con troppa superficialità ormai sono diventati tutti chef!E poi è anche bruciacchiata dai!
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Nicoletta says:
November 13th, 2012 alle 8:11 am
Faccio ciò che mi piace non quello che fanno le fashionista!! Se ho voglia di condivere una ricetta lo faccio
Detto queto la torta non è per niente bruciacchiata è normale che ci siano parti piu scure ma chi si intende di cucina ti rispondera meglio di me!!!
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Fabiola Tinelli says:
November 13th, 2012 alle 8:14 am
A me questa idea della rubrica piace moltissimo! Continua Nico, aspetto di vedere la prossima! Baci
Fabiola
wildflowergirl
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laura says:
November 13th, 2012 alle 8:30 am
Perchè le fashioniste non cucinano? Io seguo la moda e ho anche la passione per la cucina e questa rubrica calza a pennello! La tua è una critica inutile, la torna ha un aspetto magnifico se vuoi te lo faccio dire anche dal mio bimbo che la divora.
Per nicoletta invece prova a mettere sopra del caramello caldo vedrai che deliIa!
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Effe coco says:
November 13th, 2012 alle 9:47 am
Sai, amico anonimo il tuo discorso come generale puo` avere il suo senso. Posso essere d’accordo sul fatto che provando a fare tante cs si rischia poi di farle con superficialita` pero’ stiamo parlando di qualche ricetta su un blog,di condividere cn altri un proprio dolce o altro.insomma il blog e` un proprio spazio dove postare quello che ci diverte,che ci piace ma mica se sappiamo fare bene una cs non possiamo sperimentarne altre,tanto piu ripeto nel proprio blog che e` proprio lo spazio dove io faccio come mi pare,e` mio.a me per esempio mi piace parlare di tante cs.come potete vedere anche dalla dilungatezza della risposta.:-) cmq il confronto e` interessante se costruttivo.buona giornata.
Ps.nico pure le foto della ricetta sn carine,ma possibile che ti vengono bene pure queste?:-)
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Valeria Iaschi says:
November 13th, 2012 alle 6:25 pm
Sono d’accordo con Nicoletta! Su un blog e’ bello variare gli argomenti! Anzi brava che non cadi come la maggior parte dei blogger nei soliti post monotoni e privi di fantasia!:) qst era proprio interessante e gustoso!!! Gnammyyy
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Nico mamma mia!!! Bravissimaaaa!!
Ricette per intolleranti ai latticini <3<3
Un abbraccione!!
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wow! i wish I could try it!!!
love it
thanks for all the inspiration
kisses from Milano
http://sienastyle.blogspot.it/
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Mmmm Nico sembra davvero ottima:) Comunque questa rubrica mi piace molto, la trovo un’ottima idea; non vedo l’ora di leggere la prossima ricetta:) un bacione:*
http://thepinkfrappe.blogspot.it/
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Adesso viene fame!
Comment on my new post:
Santa, I want these for XMAS
http://milanomode.blogspot.it/2012/11/santa-i-want-these-for-christmas.html
SWAROVSKI BAG GIVEAWAY
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Credo che il blog serva a condividere momenti della propria vita e se tu hai voluto condividere con noi questa ricetta non vedo cosa ci sia di male!!! Per me ha un ottimo aspetto la tua torta:-) un bacionee
http://www.lefamilledelamode.blogspot.com
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a mio avviso questa nuova rubrica ti rende ancora di più apprezzabile e vicina a noi…. non irragiungibile come qualcun’altra in questo mondo….non solo apparenza ma anche sostanza e lo stai dimostrando ogni giorno di più…ti stimo per la tua semplicità e verità … Rita
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this looks absolutely delicious! yum. will have to make it one day.
FASHIONPROJECT
http://www.clm-trash.blogspot.com
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yummy, looks like the perfect cheesecake ! ♥
have to try, big thanks for inspiration
http://franchemeetsfashion.blogspot.cz/
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Love this new section! Lookign forward to more recipes!
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Omg that cheescake looks so delish!! Want a slice now!!
Btw, I recently did an outfit post featuring a long white coat from Alexander Wang (80% off!) which made me sort of look like a pharmacist, I didn’t see that coming when I bought it haha, you’ve gotta’ check it out 
xx The Provoker
http://www.the-provoker.com/2012/11/wardrobe-malpractice.html
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Mmmmmhhhh ne voglio una fettina <3
E’ davvero una bella rubrica, trovo carino vedere, oltre ai tuoi look che danno ispirazione, anche ” Nicoletta di tutti i giorni” in versione casalinga/cuoca
Non vedo l’ora di leggere la prossima!
Un bacione tesoro
Carolina
http://www.the-world-c.blogspot.com
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sei una figa! brava!! <3
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brava nico aspettiamo la prossima ricetta
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che aspetto invitante che ha la torta.
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Yummy!
http://somebodyfromsomewhere.blogspot.com/
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io la trovo una bella idea! Io sono una pasticcera ed ho un blog di moda… nella vita si hanno tante passioni!!
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Anche io amo la moda e amo anch’io la cucina e tante altre cose….
Sarebbe assurdo pensare che una persona abbia un solo interesse, sarebbe proprio riduttivo. Molto bella questa idea di condividere un’altra passione, complimenti!
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Sembra tutto tranne che una cheesecake
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Grazie per la ricetta Nico, ne avevo giusto bisogno, io ho provato a farlo freddo ed è buonissimo!! *_*
Greta
YESTERDAY’S POST!
IL FILO DI PENELOPE BLOG
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MMMMMM che bontà !!! BRAVA-BRAVISSIMA-BUONISSIMA-BELLISSIMA!!!
Quando me la farai assaggiare?!?
♥
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grandeeee adoro questa sezione!
ma il mascarpone si potrebbe sostituire con qualcosa di un po più light?
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A me questa rubrica piace! Anzi preferisco i blog dove non si condividano solo look, perchè così c’è scambio di idee e si possono avere nuovi spunti sempre! Continua così
New post–> http://lowbudget-lowcost.blogspot.it/2012/11/tuesday-wishlist.html
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Bell’idea la rubrica di cucina!
http://nouvellescousins.blogspot.it/
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èun idea carinissima questa rubrica,brava brava e grazie della ricetta,adoro anche io la cheeskake è una delle mie torte preferite e magari questa la faccio proprio in questo fine settimana
baci:)
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buonissima!!
è una torta che adoro ma non ho ancora mai fatto!
applicherò sicuramente!!
blog sui giovani creatori francesi!
http://meonia-wise.blogspot.fr/
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Gnaaam! Ci voglio provare,adoro cucinare!
Nicole
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Sempre belli i tuoi post cara!
In The Checkout Line
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In The Checkout Line
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Chissà perchè le persone che vogliono fare le critiche si mettono come “anonimo”….ridicole..
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Chissà perché le persone che fanno le critico compaiono sempre con il nome “anonimo”, ridicole..
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nicoletta questa rubrica è geniale, sicuramente insolita ma a me piace un sacco!!!:D
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Grande Nico!! Di bene in meglio oserei dire!!!
new!
http://wishuponastarblog.wordpress.com/
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Looks very tasty!
xo Jo
josscrapbook.blogspot.com
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Bella idea brava
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Chissa che bonta
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honey would it be possible add this recipe in english? I know it’s hard for you (for me too, haha) but I really want to try your recipe
♥
love
http://franchemeetsfashion.blogspot.cz/
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Io preferisco di gran lunga quella freddo, ma magri un giorno proverò anche questo!
Vittoria
http://vittoriafiveinthemorning.blogspot.it/
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Wow la prima volta che una cheese cake piace anche a me! Well done!
Livia
http://www.theredsalad.com
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