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@nicolettareggio

THE KITCHEN OF SCENT OF OBSESSION: OCCHI DI BUE RECIPE

Sunday, 02 December 2012 -

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Quell’ insaziabile voglia di dolci. 
Quella voglia di nutella che ti ossessiona.
Quella voglia di creare qualcosa di buono per vedere, sul volto di chi li mangia, un sorriso leggero come lo zucchero a velo.
E dopo la ricetta della CHEESE-CAKE  oggi vediamo insieme come si preparano gli “Occhi di Bue” alla Nutella. Biscotti, perfetti per rendere la vostra tavola di natale ancora più fashion e sweet.

INGREDIENTI (circa 20 biscotti):
Burro: 250 gr
Farina: 500 gr
Nutella/Marmellata: 100 gr
Zucchero a velo: 400 gr
Uova: 4 tuorli
Vanillina: 1 bustina


PREPARAZIONE:
Iniziamo a preparare la pasta-frolla: mettiamo nel mixer la farina (500g) e il burro (da tenere fuori dal frigo per circa 10 minuti) che spezzettiamo (1) e frulliamo fino ad ottenere un composto sabbioso. Mettiamo il tutto in una ciotola e aggiungiamo lo zucchero a velo, la vanillina e i 4 tuorli.

Amalgamiamo bene tutti gli ingredienti con le mani (2) fino ad ottenere un impasto compatto e senza grumi (3). Quando la pasta frolla sarà pronta formate una palla (4) avvolgetela con della pellicola e lasciatela riposare in frigo per circa 40 minuti.


Trascorsi i 40 minuti, stendete la pasta-folla con un mattarello(5) (spessore circa 1 cm) con una formina (se non ce l’avete va bene anche un bicchiere dal diametro non troppo grande) formate dei cerchi(6) e metteteli nella leccarda avvolta dalla carta da forno(7). Stesso procedimento per i la pasta-frolla forata nel centro(8). Infornate il tutto a 180° per circa 10 minuti.


Laciate raffreddare i vostri biscotti,  spalmatevi sopra un po’ di Nutella, una spolverata di zucchero a velo ed ecco pronti i vostri Occhi di Bue.


Spero che questa rubrica e soprattutto questa ricetta vi piaccia, fatemi sapere in tutta sincerità cosa ne pensate!
Un grosso abbraccio buona domenica a tutti a domani!!

Kisses Nicoletta
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